Spargelwochen



...gibt es wieder im Frühjahr 2019


Spargelcremesuppe mit Saiblingskaviar 9,50


Feldsalat mit frischem Spargel, Erdbeeren, gerösteten Pinienkernen & Bärlauch-Honig-Vinaigrette 12,50


Salat vom grünen und weißen Spargel mit hausgebeiztem Fjord-Lachs und weißem Balsamico-Bärlauch-Dressing 14,80


Portion (250g) Abensberger Spargel, Neue Kartoffeln mit Petersilie und Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter 19,50
mit Wiener Schnitzel 27,50
mit gebratenem Bachsaibling und Forellenfilet 25,50
mit gekochtem Schinken 23,50


Topfenknödel mit Rhabarber, Butterbrösel und Erdbeereis 10,90

Im Ferdinand reservieren.