Die Ess-Klasse der Abendzeitung macht mal wieder Halt bei uns im Bamberger Haus.

Unser Küchenchef Alexander Johow hat sich zum Jahresbeginn ein ganz besonderes Menü für Sie einfallen lassen und serviert Ihnen folgende 5-Gänge: 

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~ Tatar vom Reh ~

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~ Kürbisessenz mit grüner Reispraline vom Ochsen ~

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~ Marillenknödel mit Saibling, Fenchel & Gemüsejus ~

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~ Kalbsfilet mit Kartoffelkrokant-Mousseline,Wirsing-Paprika-Gel an Rotweinjus ~

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~ Tonkabohnenmousse mit Zwetschgenterrine ~

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79 Euro pro Person

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