Menü Winterwalzer


...gibt es wieder im Winter 2019

1. Gang: Maronen-Rahm-Suppe mit Mini-Breznknödel, Kräuterseitlingen und Gänseherz

2. Gang: Marinierter Fjordlachs mit Limetten-Ingwer-Vinaigrette und Papaya-Chutney

3. Gang: Heidelbeer-Risotto mit Leber, Wildkräutersalat, Zwiebeln und Apfel

4. Gang: Geschmortes Kalbsbäckchen mit Trüffelpüree, Gemüse und Burgunderjus

5. Gang: Fichtenwipfel-Savarin mit Apfel, Vanille und Karamell-Eis

pro Person - 59,00

Bitte nennen Sie bei Ihrer Buchung den Menünamen

WINTERWALZER

Unser Sommelier stellt Ihnen, wenn gewünscht, die dazu passende Weinbegleitung vor.